盒馬數(shù)據(jù)透露，最近一周，蜂蜜、獼猴桃、檸檬、橙子、梨、橙汁、椰子、生姜等商品在盒馬App的搜索熱度不斷攀升。水果柑橘橙柚、鮮奶、酸奶、蛋漲幅突出，預(yù)判應(yīng)對(duì)疫情類緩解預(yù)防類商品（退熱貼、漱口水、清口糖冰品）、富含VC類水果/飲品、高蛋白肉蛋奶類、滋補(bǔ)類會(huì)持續(xù)爆發(fā)。調(diào)味菜大漲，其中姜幾乎每天售罄，大蒜的周環(huán)比增長(zhǎng)70%。鮮檸檬和蜂蜜制品銷售上漲，蜂蜜制品166%，富含維c類的水果如檸檬橙柚、奇異果、百香果均出現(xiàn)不同程度的銷售上漲，漲幅都在60%以上。清口糖整體分類漲了200%，其中潤(rùn)喉糖漲了2150%。滋補(bǔ)類也出現(xiàn)了明顯的增長(zhǎng)，即食花膠、鮮生蜜片、甘草、蒲公英、新會(huì)陳皮等清熱解毒類的保健品暢銷。家居消毒/除菌類用品，增長(zhǎng)672%。

盒馬鮮生貨架 受訪者 供圖上周起，叮咚買菜訂單量持續(xù)增長(zhǎng)，為此平臺(tái)加大了蔬菜、水果、肉禽蛋等各品類的備貨量，尤其是民生保供類菜品及柑橘類維C含量高的產(chǎn)品。目前，叮咚買菜上海工作日蔬菜、肉禽蛋的備貨量與周末齊平，周末則增加備貨50%。更多的消費(fèi)者選擇購(gòu)買橙子、檸檬、梨等水果補(bǔ)充維生素C等人體所需微量營(yíng)養(yǎng)元素，檸檬、柑橘類維生素C含量較高的水果上周環(huán)比增長(zhǎng)超30%，蘋果、梨等水果增長(zhǎng)22%；昨日，柑橘類、蘋果梨類銷量比上周增加106%、52%。為滿足市民特殊時(shí)期的水果攝入需求，叮咚買菜加大了水果備貨量，上海每日供應(yīng)柑橘、蘋果、梨類水果是平時(shí)的1倍，日備貨量達(dá)100萬噸。此外，黃桃罐頭、電解質(zhì)水等產(chǎn)品也在持續(xù)增加供應(yīng)。

另外，聯(lián)華超市透露，針對(duì)上海市民餐桌上偏好的蔬菜品種提前部署，確保貨源充足。同時(shí)，聯(lián)華還從河南分批采購(gòu)了共計(jì)8000噸的愛心助農(nóng)蔬菜，品種涉及冬季市民可囤的大白菜、胡蘿卜、白蘿卜等，這些助農(nóng)蔬菜也將分批進(jìn)入門店平價(jià)銷售，保證菜價(jià)平穩(wěn)。

聯(lián)華超市現(xiàn)場(chǎng) 受訪者 供圖在寒潮疊加疫情的雙重影響下，各大平臺(tái)線上到家訂單激增，百聯(lián)到家線上平臺(tái)訂單也大幅提升。以上周六為例，百聯(lián)到家的線上訂單超6萬。其中，聯(lián)華超市的線上訂單量環(huán)比增長(zhǎng)近60%，黃桃罐頭、電解質(zhì)水、檸檬、橙子、牛奶、口罩都是近期的搶手貨，部分商品銷量甚至翻了一倍，而民生保供類商品的供應(yīng)，在聯(lián)華線上到家平臺(tái)及線下門店依然充足。其實(shí)，早在兩周前，聯(lián)華就已開始進(jìn)行全面部署，一方面?zhèn)渥忝裆唐罚硪环矫嬉沧龊脝T工后勤保障，為所有店員工儲(chǔ)備了2個(gè)月的口罩、消毒產(chǎn)品、抗原等防疫物資，同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)關(guān)愛員工，為員工提供姜湯、維C、熱飲等，并明確全員核酸管控、工作交接無接觸機(jī)制。 -澎湃新聞