孟加拉國養蝦業為何無法立足國際市場?


官方數據顯示,孟加拉國蝦產量大約在13.5萬噸左右,其中7萬噸為黑虎蝦,5.5萬噸為羅氏沼蝦,以及約1萬噸野生蝦。
Shrimp Insight主編Willem van der Pijl在報告中提到,在以出口為導向的產業中,孟加拉國面臨著市場準入方面的巨大挑戰。2023年出口產品中,約有17,500噸是黑虎蝦,歐盟是主要出口市場,占比約70%,其次是英國(12%)和美國(6%)。
孟加拉國蝦產品主要供應餐飲市場,歐美餐飲板塊對產品質量和可持續性有著非常高的門檻,而且經常受價格驅動,買家往往以質量為理由將價格壓到最低,對孟加拉國非常不利。UCN統計,在過去7年大部分時間,孟加拉國蝦產品比越南更加昂貴。
大部分孟加拉國養殖蝦類在其國內市場消化,黑虎蝦的占比可能達到60-70%。由于產量增長乏力,市場缺少原料,導致加工廠倒閉,工人失業,而且養殖戶還沒有獲得可觀的利潤。大多數出口商缺乏長遠眼界,這是一個難以突破的惡性循環。
Shrimp Insight指出,一些孟加拉國國家,如Lenk Group,正在試圖改變這種狀況。
Lenk Group公司總裁Heiko Lenk認為,孟加拉國必須要開拓國際市場,才能讓出口業務多元化。孟加拉國蝦產品主要面向歐洲,歐洲市場以價格為主導,權重有時高于產品質量,因此一些商家通過注水來增重,而不是投資供應鏈來提升品質。
Lenk還指出,大部分孟加拉國出口商對于建立海外市場形象沒有明確愿景,所以將注水和浸泡當成加工標準去做。孟加拉國出口產品中,40%冰衣太厚,30%有過注水或浸泡,這已不是什么新鮮事。雖然這些行為不違規,且買賣雙方同意在產品標識上注明含水率,如果消費者不注意識別,很容易買到注水量很高的產品。歐盟標簽法執行力偏弱,孟加拉國產品貼錯標簽問題十分普遍,概率高達80%。