2023年野生海產品和水產養殖產品的國際貿易總量為3200萬噸，價值1713億美元。其中10%是罐頭和加工魚(HS 1604)，達320萬噸，價值175.4億美元，平均而言，這一份額在過去五年中保持穩定，尤其在2019年疫情期間全球需求增加。

　　

　　金槍魚罐頭是全球進口的主要產品類別(2023年占43%)，其次是沙丁魚罐頭、鯖魚罐頭、鯡魚罐頭和鮭魚罐頭。

　　

　　罐頭和加工魚產品銷售的主要市場包括：

　　

　　金槍魚罐頭：美國、歐盟、日本和澳大利亞；

　　

　　沙丁魚罐頭：美國、南非、多米尼加共和國、法國和馬來西亞；

　　

　　鯖魚罐頭：日本、美國、加納、泰國和斯里蘭卡；

　　

　　三文魚罐頭：德國、加拿大、美國、日本和大不列顛及北愛爾蘭聯合王國；

　　

　　加工或烤鰻魚：日本、馬來西亞、美國、俄羅斯和韓國。