宋書玉理事長對酒業的三個時代進行了歸納：從沒酒喝到有酒喝，是數量時代，或稱之為是1.0；從喝好酒、喝名酒到喝陳年酒，是品質時代，或稱之為是2.0。今天，我們正在進入酒業消費的3.0時代，是品文化、品價值、品生活方式的新時代，是一個“以品質為前提，以文化為基礎，以創造力為核心”的創意新時代。宋書玉認為：以創意為核心的價值鏈競爭時代，就是中國酒業的新時代。

 

　　道生一，一生二，二生三，三生萬物。宋理事長在講話中高度概括了三屆大會的使命：2022年首屆中國酒業活態文化大會，我們分析了中國酒業文化建設的趨勢，提出了“以文興業、以文強企、以文立酒、以文化人”的理念，明確了活態文化是中國酒業新文化的本質特征，并提出了產業的文化戰略；2023年第二屆中國酒業活態文化大會，我們初步提出了“中國酒業活態文化理論”，從認識論、方法論對活態文化進行了框架性理論建構，三生萬物；第三屆活態文化大會，就是要探討活態文化建設的落地方案，讓中國酒業新文化未來呈現出“百花齊放、千企創新、萬人創造、以個美創共美，美美與共”的繁榮局面。

 

　　那么，打開中國酒業活態文化之鎖的金鑰匙是什么？宋書玉理事長認為是“創意”，并從創意新文化、酒業新時代、產業新價值三個維度進行了論述。

 

　　一、創意新文化：以創意驅動未來

 

　　創意經濟，是全球經濟的重要新動力。英美日等發達國家先后提出：創意產業已經超過了金融業，創意時代取代了資本時代，獨創力關系到國家興亡等說法。2023年，我國文化及相關產業實現營收13萬億元，是整個中國酒業營收的13倍。不是文化需要酒業，而是酒業需要文化。

 

　　文化產業正在向創意型產業拓展。酒業與創意產業充分結合，從而建設一個“創意型酒產業”，是產業轉型升級的重要方向。所謂創意型產業，是以品質為前提，以文化為基礎，以創造力為核心，通過對自然和人文、有形和無形資源的創造性轉化和創新性發展，形成軟實力驅動，提升產業鏈價值，實現增長方式的發展模式。

 

　　創意價值鏈有三個要素。創意價值鏈的上游，是創意方案；創意價值鏈的中游，是產品；創意價值鏈的下游，是市場。真正被市場接受、認可、重復消費，創意價值鏈才算真正完成。

 

　　二、酒業新時代：以創意為核心的價值鏈競爭時代，就是中國酒業的新時代

 

　　個性化品質表達。白酒以香型劃分的時代已經過去，個性化品質表達的時代已經到來。工藝融合、原料廣泛、釀酒微生態不同、技法匠心獨運都能創造出個性化產品。創意是酒業個性化品質表達的前提、樞紐、關鍵。

 

　　個性化文化表達。名酒的文創酒、生肖酒、大師酒，時令酒，事件人物，節慶紀念，聯名品牌等等，構成了以文化創意為核心的中國酒業個性化文化表達矩陣，極大推動了中國酒業價值鏈的提升，奠定了今天中國酒業的基本格局。它們的誕生，也首先是一個創意。

 

　　價值鏈表達。中國酒業的整個產業鏈都已不僅僅是自然形態，而是文化創意的IP形態。品質+文化=價值。創意的力量，以品質、文化為基本點，帶動了整個產業鏈全面增值。以創意為核心的價值鏈競爭時代，就是中國酒業的新時代。這是整個中國酒業產業轉型升級的新機遇、新動力、新方向，是酒企未來競爭力的衡量標尺。

 

　　三、產業新價值：創意引領下的價值探索

 

　　創意賦能，表現在酒業發展的方方面面，宋書玉理事長從需求、氛圍、技藝、文化、產品、管理六個角度，對產業新價值的產生方式進行了準確闡述。需求催生價值：消費者愿意為文化價值、情緒價值付錢，“創意經濟”被需求，必然就會催生價值；氛圍孕育價值：建立支持創新、鼓勵創意的企業文化氛圍，才能創造出更大的價值，更強的競爭力；技藝凸顯價值：很多消費者對于中國酒一直是“熟悉的陌生人”，對于中國酒科技有很多誤讀。傳統釀造技藝的個性化品質與文化表達，仍有廣闊的創意空間；文化創造價值：“淡化商業、加強情感、設計新穎、內容為王”的發展趨勢能夠讓消費者獲得更好的體驗，令參與者久久難忘，從而創造價值；產品表達價值：中國酒業中的中高端產品大多是文創的杰作，創意在產品表達中至關重要。

 

　　宋書玉理事長最后總結道：中國酒業，是萬年產業、萬億產業、萬企產業、萬民產業。在中國酒業消費發生了諸多深刻變化的今天，我們應該深入分析、重新審視產業的未來。悠久的歷史、獨特的技藝，為我們留下了豐厚的中國酒業活態文化遺產。在敬畏自然、敬畏五谷、敬畏先賢、敬畏時間、敬畏消費者的前提下，在傳統釀造技藝“傳承中創新、創新中傳承”的基礎上，面向時代、面向國際、面向未來，創造性轉化，創新性發展，建立創意型產業文化、企業文化，推動制造型產業向創意型產業轉變，經營產業鏈向經營價值鏈轉變，創造“百花齊放、千企創新、萬人創造、以個美創共美，美美與共”的產業新局面，這是新時代的中國酒業之道，決定著中國酒業的未來。