執法人員重點對學校食堂和大型餐飲單位食品原料進貨查驗、加工制作全過程以及食品留樣等情況進行檢查。針對春節前顧客量劇增、從業人員流動較大等特點，執法人員對餐飲單位操作間環境衛生、餐飲具消毒、設備設施維護保養、食品貯存條件、從業人員培訓考核等情況進行檢查，確保各環節安全規范。同時，重點查看菜單明碼標價情況以及年夜飯宣傳材料，提醒商家做好年夜飯套餐食品安全和明碼標價等工作，不得有虛假宣傳等違法行為，主動對消費者做出防止食品浪費的消費提示，營造反對浪費的良好氛圍。截至目前，共檢查學校（含幼兒園）食堂36家、承接宴會的大型餐飲單位16家，抽檢食品及原材料50批次，餐飲具10批次。發現問題隱患15個，均已責令改正。

 

　　棗強縣市場監督管理局將持續發力、縱深推進，進一步加大對學校食堂及大型餐飲單位的監督檢查力度，不斷提高食品安全管理水平，筑牢食品安全防線。