中國質量新聞網訊 為進一步規范食品添加劑使用行為，提升食品生產企業對新版《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）的理解和運用能力，2月8日下午，江蘇省宿遷市市場監管局舉辦新
版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）宣貫培訓會。市市場監管局食品安全總監
高永出席會議并講話。全市110余家食品生產企業負責人和質量管理人員參加培訓。

會議指出，本次培訓是市場監管部門優化營商環境，服務產業發展的重要舉措。新版《食品安全國家
標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）于2025年2月8日正式實施。新標準更新了已批準使用的食品
添加劑品種和使用規定；修訂了部分食品添加劑品種和使用規定；修訂了食品用香料、香精的使用原則等。
新標準的頒布實施，對于規范食品添加劑使用行為，促進食品產業高質量發展具有重要意義。

會議強調，要準確把握新要求，切實增強食品安全主體責任意識，規范食品添加劑使用行為，有效推進
標準貫徹實施，提升基層食品安全監管能力，共同維護食品安全，促進宿遷市食品產業健康發展。一是要提
高思想認識，新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）是貫徹落實“四個最嚴”要
求，保障人民群眾“舌尖上的安全”的重要舉措。要深刻認識新標準的重要意義，切實提高思想認識。二是
要加強學習運用，認真學習《食品安全法》、新版《食品添加劑使用標準》等相關法律法規，明確食品添加
劑的使用范圍、使用限量和使用原則。三是要強化責任擔當，各食品生產企業和小作坊要嚴格遵守《食品安
全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）相關要求，強化主體責任落實，要嚴把原料采購關，確
保采購的食品添加劑來源合法、質量合格。

此次培訓邀請了江蘇德普檢測技術有限公司高級工程師錢玉根進行專題授課，圍繞《食品安全國家標準
食品添加劑使用標準》（GB2760-2024），重點講解食品添加劑的使用范圍、使用限量、主要變化、標識要
求等，并結合實際案例進行分析，幫助企業更好地理解和應用新規。

培訓結束后，參訓企業代表紛紛表示，此次培訓內容豐富、實用性強，幫助企業及時掌握了新標準的
要求，解決了企業在食品添加劑使用方面的困惑，為企業規范生產、規避風險提供了有力指導。企業將嚴
格按照新標準組織生產，確保食品安全。

下一步，全市市場監管部門將持續優化營商環境，強化靠前指導幫扶，高質量推進小微食品生產企業
質量提升工作。持續開展食品安全風險會商和預警，提高食品安全風險管理能力，嚴厲打擊違法違規行為，
切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，為宿遷市食品產業高質量發展保駕護航。（來源：宿遷市市場監管局）