工作指導組一行先后深入平樂縣扣肉生產企業、小作坊，重點查看原料采購、加工工藝、衛生條件及標簽標識等環節，詳細了解產業發展現狀和存在問題。同安扣肉作為桂林平樂傳統美食，憑借獨特風味深受市場歡迎，但部分企業仍存在生產標準不統一、品牌影響力不足等問題，制約產業規模化發展。

 

　　在隨后召開的座談會上，當地政府、監管部門、食品研究機構及企業代表圍繞“標準化助力產業高質量發展”展開討論。梁文強指出，要強化標準助推，做好產業定位，深入挖掘傳統技藝和文化，加快產業關鍵環節標準的研制，加強標準體系的梳理，形成強大的標準推動力；要強化品牌助力，加強地理標志商標培育，積極參與高端認證，提升產品附加值，增強品牌影響力；要強化質量筑基，培育示范標桿龍頭企業，帶動中小作坊規范化轉型，提高產品品質的同時筑牢食品安全防線。

 

　　桂林市市場監管局標準化科負責人表示，將持續以標準化為抓手，指導相關部門、機構、企業，開展構建同安扣肉標準體系、研究制定產業鏈關鍵標準、強化標準實施和應用等工作，推動同安扣肉產業提檔升級，讓“老味道”煥發“新生機”，產業從“小而散”向“精而強”轉變，為鄉村振興注入新動能。