隨著蛋雞進入產蛋后期，其生產性能、蛋品質及健康狀況面臨多重挑戰，其中脂肪肝病成為籠養蛋雞非傳染性死亡的重要原因之一。咖啡酸及其衍生物綠原酸在預防及緩解脂肪肝病變方面展現出廣闊前景，咖啡酸憑借更低的生產成本與更高的生物吸收利用率，有望成為一種更加具有潛力的飼料添加劑。

 

　　研究結果顯示，咖啡酸與綠原酸均能提升生產性能與蛋品質，降低血清與肝臟脂質水平，提高總超氧化物岐化酶活性從而減輕肝損傷并緩解脂代謝紊亂。同時，低劑量咖啡酸與綠原酸在緩解脂肪肝病和提高生產性能方面表現出等效的改善效果。研究結果還揭示，咖啡酸與綠原酸都是通過激活信號通路從而下調脂質生物合成相關基因以及上調脂質轉運與氧化相關基因來減少肝臟脂質蓄積。在日糧中添加咖啡酸與綠原酸可有效提升蛋雞的生產性能、蛋品質及改善肝臟脂質代謝。

 

　　該研究得到國家重點研發計劃和國家蛋雞產業技術體系等項目的支持。

 

　　原文鏈接：https://link.springer.com/article/10.1186/s40104-025-01175