1.外出訂餐要篩選

 

　　應選擇持有有效《食品經營許可證》或《河南省食品小經營店登記證》、就餐環境及管理較好的餐館就餐、網上訂餐。盡量選擇有“明廚亮灶”的餐飲單位，可以使用“舌尖安全網”或從網絡訂餐平臺明廚亮灶專區，通過在線視頻實時查看餐飲單位加工制作食品的全過程。

 

　　2.食材選用應謹慎

 

　　應從具備相應資質的正規商場、市場、超市和網購平臺采購新鮮的食材和配料，不要采購來源不明、個人憑經驗采摘的各種野菜、野生蘑菇等高風險季節性食材，不采購、食用河豚魚、織紋螺等含有有毒有害成分的食物，以免引發食源性疾病。

 

　　外出就餐、網絡訂餐建議選擇燒熟煮透的熱食類菜品，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類，少吃或不吃熟鹵菜、涼菜冷食，特別是不吃或少吃四季豆、小龍蝦、生食海產品等高風險食品。

 

　　3.食品保存需注意

 

　　天氣炎熱，要謹防米線、涼皮以及泡發的銀耳、木耳等食品因儲存不當而引起食物中毒。外出野餐或路途中食用的食物，建議選購預包裝食品，并按食品標簽要求的儲存條件存放；如攜帶即時食品，建議采用真空包裝，并及時食用。

 

　　4.文明節約講衛生

 

　　要樹立科學、文明、節約的消費理念，養成良好的個人衛生習慣，餐前洗手，降低“病從口入”風險，使用經過集中消毒的餐飲具，提倡使用公筷、公勺分餐，減少交叉污染風險。節假日聚餐注意節制，不暴飲暴食，就餐要理性消費，厲行節約，把“光盤行動”作為一種時尚，爭做綠色、節儉消費的實踐者。

 

　　消費者如發現采用食品安全問題，請及時撥打12315熱線電話進行投訴舉報，并立即停止食用可疑食品，保存好問題食品樣品及消費票據等有關證據，發生疑似食物中毒時，要及時就醫。

 

　　2025年4月24日